外食業の売上要因分析と店舗開発部員育成支援

クライアント 中堅のファストフード系外食業
課題 現状の売上予測の精度が低い。
店舗開発部の後継者育成が遅れている。
実施事項 既存店の全店実地調査
既存店の売上要因分析
売上要因分析に基づいた、売上予測モデルの構築
店舗開発部員への開発研修
期間 約12ヶ月(以降も継続的に実施)

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